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Elaboración
Maceración a temperatura controlada con 3 remontados diarios, tiempo de maceración 10 días. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata
Fase visual: Rojo granate de capa media-alta con lágrima densa.
Fase olfativa: Nariz limpia de intensidad media alta. Aromas de fruta roja y negra, frambuesa y fresa con recuerdos de violetas y una madera fina que recuerda a grafito y a café.
Fase gustativa: Boca de entrada cremosa, cuerpo medio, glicérico, acidez media y un final medio-largo que recuerda a fruta roja.
