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Nuestra selección de la parcela de Chardonnay, situada en el punto más alto de la finca. Tras su paso por barrica, tiene una estructura y cuerpo altos con un punto gastronómico.
Elaboración:
Fermentado en Barrica de Roble Francés / 12 meses sobre lías
Distinciones:
89 Guía Peñín / Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles / Medalla de Oro MonoVino / Medalla de Oro Catavinum WWSC / 89 Wine Enthusiast / 92 verema
Nota de cata
Fase visual: Vino blanco, de apariencia clara, lágrima densa. Intensidad media de un color dorado.
Fase olfativa: Nariz limpia, de intensidad media (+), notas que recuerdan a cítricos amargos, fruta blanca y de hueso, yogurt, plátano, y notas de maderade tostados muy ligeros y notas autolíticas como galleta.
Fase gustativa: En boca es seco, de acidez media (+), alcohol alto bien equilibrado con la acidez, cuerpo medio (+) La intensidad de sabores es media (+) con recuerdos de fruta blanca, galletas y yogurt. El final es medio-largo.
