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Elaboración
Maceración a temperatura controlada, tiempo de maceración 4 meses. Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata
Fase visual: Color salmón de intensidad media. Limpio, sin precipitaciones y una lágrima media
Fase olfativa: Nariz limpia, de intensidad media con notas de fruta blanca (pera y plátano) y fruta roja (fresas) con un fondo de galleta que le aporta elegancia.
Fase gustativa: Entrada en boca seca, con un toque glicérico que le da amplitud pero un cuerpo medio con una acidez comedida que lo hace fácil de beber. Postgusto con recuerdos a yogurt de frutas y galleta en consonancia con la fase olfativa.
