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Escarola rizada ecológica Ver más grande

Escarola rizada - Pieza - Agrorigen bio

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Pieza - Agrorigen bio

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2,98 €

Origen

Podemos situar su origen en la India, aunque algunos lo sitúan en los países mediterráneos.

Aspecto

Formada por multitud de hojas de color verde en el exterior y amarillo en el interior.

Variedades

Existen diferentes tipos de escarola: variedad Latifolia de hoja ancha y lisa, y variedad Crispa y de hoja ancha y rizada.

Cualidades nutricionales

Presenta un gran contenido de agua, 94 % Es rica en provitamina A (carotenos) y contiene ácido fólico y vitamina C: De entre los minerales destacan el calcio, el hierro, el fósforo y el potasio. Además, la escarola contiene principios amargos que estimulan el apetito, favorecen la digestión y aumentan la actividad de la vesícula biliar. Al ser rica en vitamina K ayuda a una buena coagulación de la sangre. Es diurética y beneficiosa par al sistema inmunológico.

Temporalidad

Todo el año

  • Formato: Pieza

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