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Las zanahorias son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Son especialmente conocidas por su alto contenido de vitamina A en forma de betacaroteno, que es importante para la salud ocular, la piel y el sistema inmunológico. También son ricas en vitamina K, vitamina C, potasio y fibra dietética.
Antioxidantes:
- Las zanahorias contienen antioxidantes, como el betacaroteno, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Los antioxidantes son beneficiosos para la salud celular y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios para la visión:
- El betacaroteno en las zanahorias se convierte en vitamina A en el cuerpo, que es esencial para una buena visión, especialmente en condiciones de poca luz. Consumir zanahorias regularmente puede ayudar a mantener la salud ocular y prevenir problemas de visión relacionados con la edad.
Promueve la salud de la piel:
- El betacaroteno en las zanahorias también puede contribuir a una piel saludable al ayudar a protegerla contra los daños causados por el sol y mejorar su apariencia.
Baja en calorías y alta en fibra:
- Las zanahorias son un alimento nutritivo y saciante que es bajo en calorías y alto en fibra dietética. La fibra ayuda a promover la salud digestiva y a mantenernos llenos por más tiempo, lo que puede ser útil para controlar el peso.
