La seta Shiitake (Lentinus edodes) es un hongo de origen asiático muy apreciado en cocina por su textura firme y carnosa, aroma característico y sabor intenso con matices umami. Esta variedad se cultiva mediante agricultura ecológica certificada en La Rioja y puede utilizarse tanto en recetas de inspiración asiática como en elaboraciones de cocina mediterránea.
Características
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Cultivada mediante agricultura ecológica certificada
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Origen: La Rioja
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Especie: Lentinus edodes
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Textura firme y carnosa
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Aroma característico
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Sabor intenso con matices umami
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Producto fresco
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Apta para preparaciones de cocina asiática y mediterránea
Cómo utilizar la Seta Shiitake BIO
Puedes incorporarla a numerosas elaboraciones, especialmente:
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Salteados con verduras
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Arroces y risottos
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Sopas y caldos
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Platos de pasta
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Guarniciones
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Recetas de inspiración asiática
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Otras elaboraciones en las que quieras aportar sabor y textura
Conservación
Conservar en refrigeración y consumir preferentemente en los días posteriores a la compra.
¿Por qué comprar Seta Shiitake BIO de La Rioja en ECOrigen?
Una seta fresca de cultivo ecológico certificado en La Rioja, con una textura firme y carnosa y un sabor intenso con matices umami. Su perfil culinario permite incorporarla tanto a salteados y arroces como a sopas, pasta y recetas de inspiración asiática.