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No existe ningún dato que certifique el verdadero origen de esta planta, ya que nunca se encontró en su estado salvaje, no obstante se cree que procede de tiempos de los celtas, de las regiones de las zonas de Mesopotamia, Egipto, Turquía, Israel, etc. Los principales países proveedores son Francia, Bélgica, Alemania, Inglaterra y por supuesto España.
aspecto
Esta planta consta de tres partes bien diferenciadas como son las hojas, largas y de color verde intenso, un bulbo, alargado y brillante, y numerosas raíces pequeñas que sobresalen de la base de éste último.
variedades
Existen variedades de hojas lisas y variedades de hojas rizadas. Entre las variedades más destacables se encuentran la Blutevia, Helvetia, Poireau de Gennevilliers...)
temporalidad
Todo el año
