Descripción
La "patata roja" es una variedad de patata que se distingue por su piel y, a veces, por su carne de color rojo o rosado. Existen varias variedades de patatas rojas, y su color característico suele deberse a la presencia de antocianinas, pigmentos naturales que tienen propiedades antioxidantes.
características y aspectos relacionados con las patatas rojas:
Sabor y textura:
- Las patatas rojas tienden a tener un sabor suave y una textura firme y cremosa cuando se cocinan. Son versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una variedad de recetas, como puré, sopas, asados, guisos y ensaladas.
Contenido nutricional:
- Al igual que otras variedades de papas, las patatas rojas son una buena fuente de carbohidratos, fibra dietética, vitamina C, vitamina B6 y varios minerales como potasio y manganeso.
Antioxidantes:
- El color rojo de estas patatas a menudo se debe a la presencia de antocianinas, que son compuestos antioxidantes. Los antioxidantes son beneficiosos para la salud, ya que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.
Preparación:
- Las patatas rojas pueden prepararse de diversas maneras, como hervidas, asadas, al horno o incluso en puré. La piel fina de estas patatas a menudo es comestible y agrega un toque adicional de color y nutrientes.
Uso culinario:
- Las patatas rojas son populares en la cocina debido a su atractivo color y versatilidad. Pueden usarse para dar un toque visual a platos y son especialmente apreciadas en ensaladas de papa debido a su textura firme y su sabor suave.
Detalles del producto
- Origen:
- Andalucía
- Certificación Ecológica:
- SHC
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2010
Patata roja BIO - 1kg
<p>La "<strong>patata</strong> <strong>roja</strong>" es una variedad de <strong>patata</strong> que se distingue por su piel y, a veces, por su carne de <strong>color rojo o rosado</strong>. Existen varias variedades de <strong>patatas rojas</strong>, y su color característico suele deberse a la presencia de <strong>antocianinas</strong>, <strong><em>pigmentos naturales que tienen propiedades antioxidantes.</em></strong></p>
<p><b>características y aspectos relacionados con las patatas rojas:</b></p>
<p><strong>Sabor y textura:</strong></p>
<ul>
<li>Las patatas rojas tienden a tener un sabor suave y una textura firme y cremosa cuando se cocinan. Son versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una variedad de recetas, como puré, sopas, asados, guisos y ensaladas.</li>
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<p><strong>Contenido nutricional:</strong></p>
<ul>
<li>Al igual que otras variedades de papas, las patatas rojas son una buena fuente de carbohidratos, fibra dietética, vitamina C, vitamina B6 y varios minerales como potasio y manganeso.</li>
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<p><strong>Antioxidantes</strong>:</p>
<ul>
<li>El color rojo de estas patatas a menudo se debe a la presencia de antocianinas, que son compuestos antioxidantes. Los antioxidantes son beneficiosos para la salud, ya que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.</li>
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<p><strong>Preparación:</strong></p>
<ul>
<li>Las patatas rojas pueden prepararse de diversas maneras, como hervidas, asadas, al horno o incluso en puré. La piel fina de estas patatas a menudo es comestible y agrega un toque adicional de color y nutrientes.</li>
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<p><strong>Uso culinario:</strong></p>
<ul>
<li>Las patatas rojas son populares en la cocina debido a su atractivo color y versatilidad. Pueden usarse para dar un toque visual a platos y son especialmente apreciadas en ensaladas de papa debido a su textura firme y su sabor suave.</li>
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