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Tiene un sabor y un olor más tierno y fuerte que la cebolla normal. Más rica en antioxidantes, tiene todas las propiedades de lo normal, con una nota de color.
Origen
El origen de la cebolla se encuentra en Asia Central.
Aspecto
Las cebollas tienen una forma redondeada y están recubiertas por una fina cáscara. Varían de color, forma y sabor. Los bulbos pueden ser de color blanco, amarillo, o rojo, y pueden ser redondos o aplanados. Algunos tienen un sabor dulce y otros picante.
Variedades
Candy, Copra, Sweet Spanish , Chalota...
Cualidades nutricionales
Presenta un alto contenido en agua y son ricas en flavonoides. De entre los flavonoides, destaca la quercetina por su poder antioxidante; previene el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, reduce la tensión arterial e impide la formación de trombos. Es diurética, depurativa, digestiva. Indicada para tos y resfriados.
Temporalidad
Todo el año
