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Miel Antonio Simón es una empresa familiar, cuyos apicultores se remontan a cuatro generaciones alcarreñas (1897).
La Miel de Madroño de Antonio Simón es artesanal y 100% ecológica. Lo que hace a la miel de madroño distinta a otras mieles monoflorales, es que no es una miel dulce, sino amarga, y que es en el otoño-invierno cuando las abejas recogen el néctar de las flores de este arbusto.
