Queso de cabra curado con romero y tomillo ecológico Ver más grande

Queso de cabra curado con romero y tomillo 250 g

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Delicia del amor

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El queso de la Serena se caracteriza por estar elaborado de forma totalmente artesanal, calentando la leche, añadiendo el cuajo puesto a macerar el día anterior y posteriormente, cortando la cuajada para depositarla en los moldes y a continuación en la prensa, donde termina de desuerar.

Una vez terminado el proceso de prensado, se procede a dar sal, todo ello de forma manual, para más tarde pasar el queso al secadero sobre tablas de madera, sometiéndolo a volteo diario, siendo éste el proceso necesario para su maduración.

  • Ingredientes: Solo ingredientes orgánicos, así como el aceite de oliva vírgen extra ecológico que se utiliza para su curación. No se utilizan pesticidas, abonos químicos ni conservantes.

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