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La ciruela roja Red Beauty es una variedad temprana, la que inicia el mercado. Es de piel roja con pulpa amarilla jugosa y un suave sabor agridulce.
Es una variedad roja que tiene origen en el ciruelo japonés. Es un fruto de forma redondeada con calibre medianamente grueso pese a ser una variedad precoz. La piel es de color rojo oscuro (tono vino) dependiendo del grado de madurez. Su carne es amarilla, firme y de buen sabor agridulce. Esta variedad es habitual en la zona de la Ribera Alta en la Comunidad Valenciana ya que precisa de climas cálidos.
Si la ciruela red beauty se encuentra muy verde puede mantenerla a temperatura ambiente para su maduración y después en el frigorífico. Tenga en cuenta que se trata de una fruta muy perecedera por lo que su conservación en frío una vez madurada es esencial.
