El sirope de algarroba es un edulcorante natural obtenido de la algarroba, una leguminosa que crece principalmente en la región mediterránea. Este sirope se extrae de las vainas de la algarroba, que se trituran y se mezclan con agua para obtener un jarabe espeso y dulce.
Este producto tiene un sabor similar al del cacao, pero con un toque más suave y menos amargo. Además, es una alternativa natural al azúcar refinado, ya que contiene varios beneficios:
- Bajo en grasa: El sirope de algarroba tiene muy poca grasa, lo que lo hace más saludable que otros endulzantes.
- Libre de cafeína: A diferencia del cacao, el sirope de algarroba no contiene cafeína, lo que lo hace apto para personas sensibles a esta sustancia.
- Alto contenido en fibra: Contribuye a la digestión y el bienestar intestinal.
- Rico en antioxidantes: Ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo.
- Sin gluten: Es apto para personas celiacas o con intolerancia al gluten.
Valores nutricionales medios Por 100g
Valor energético 1105kJ/264kcal
Hidratos de carbono 65,4 g
Azúcares: 17,7 g
Grasas 0,22 g
Saturadas: 0,10 g
Proteinas 3 g
Fibra 14,4 g
Sal 0,02 g